Honing van de imker biedt verschillende voordelen ten opzichte van commerciële honing die je in de supermarkt vindt. Hier zijn enkele belangrijke voordelen:

1. Pure en Onbewerkte Honing: Imkerhoning is vaak minder bewerkt dan commerciële honing. Dit betekent dat het de natuurlijke enzymen, antioxidanten, en voedingsstoffen behoudt die tijdens de commerciële bewerking kunnen verloren gaan.
2. Geen Toevoegingen: Honing van de imker is doorgaans vrij van toevoegingen zoals suikersiroop of andere zoetstoffen die soms in commerciële honing worden gemengd om de kosten te drukken.
3. Lokale Herkomst: Honing van een lokale imker bevat vaak pollen uit de omgeving, wat kan bijdragen aan het versterken van je immuunsysteem en het verminderen van allergieën voor lokale pollen.
4. Milieuvriendelijk: Het kopen van honing van de imker ondersteunt lokale bijenpopulaties en helpt bij het behoud van biodiversiteit. Bijen spelen een cruciale rol in de bestuiving van planten, wat essentieel is voor een gezond ecosysteem.
5. Betere Smaak en Kwaliteit: Imkerhoning wordt vaak op kleinere schaal geproduceerd, waardoor er meer aandacht kan worden besteed aan de kwaliteit en smaak. De smaak kan variëren afhankelijk van de bloemen waarvan de nectar is verzameld, wat leidt tot unieke en rijkere smaken.
6. Transparantie en Traceerbaarheid: Wanneer je honing direct van een imker koopt, weet je precies waar het vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Dit geeft meer vertrouwen in de kwaliteit en authenticiteit van het product.
7. Ondersteuning van Lokale Economie: Door honing bij een lokale imker te kopen, steun je de lokale economie en kleine bedrijven, in plaats van grote, commerciële bedrijven.

Kortom, honing van de imker biedt niet alleen gezondheidsvoordelen, maar ondersteunt ook duurzaamheid, biodiversiteit en de lokale economie.